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Laboratorio asettico per alimenti e bevande
Laboratorio sterile di bevande alimentari
Dettagli del prodotto
L'imballaggio sterile e privo di polvere per alimenti si riferisce al metodo di imballaggio per sigillare i prodotti sterilizzati e ottenere uno stato commerciale sterile e privo di polvere in contenitori sterilizzati, versandoli in un ambiente sterile e privo di polvere e mantenendo il contenitore di imballaggio sigillato dopo il riempimento per prevenire la ri-infezione, al fine di ottenere una maggiore shelf life senza conservanti o refrigerazione.
Ci sono due tipi di imballaggi sterili e privi di polvere: grandi imballaggi e piccoli imballaggi. Il primo ha una capacità di imballaggio di 5-220L e può raggiungere fino a 1000L. È utilizzato principalmente dai produttori alimentari per l'imballaggio e la vendita; Quest'ultimo ha una capacità di imballaggio di 70-1200ml per la vendita sul mercato e la fornitura diretta ai consumatori.
Gli imballaggi sterili e privi di polvere comprendono quattro elementi: materiali da imballaggio sterili e privi di polvere, prodotti da imballaggio sterili e privi di polvere, ambiente di imballaggio sterile e privo di polvere e sigillatura completa dopo l'imballaggio "Senza polvere e sterile" indica che il prodotto non contiene microrganismi che influiscono sulla qualità del prodotto, mentre "sigillatura completa" indica che il prodotto è sigillato in un certo volume di imballaggio mediante opportuni mezzi meccanici, che possono impedire che microrganismi, gas o vapore acqueo entrino nell'imballaggio.
La sterilizzazione dei materiali alimentari è divisa in sterilizzazione termica e sterilizzazione a freddo. La sterilizzazione dei materiali per l'imballaggio senza polvere, senza polvere e sterile degli alimenti avviene principalmente attraverso la sterilizzazione termica, che può essere divisa in due tipi: sterilizzazione a temperatura ultraelevata e sterilizzazione a breve termine ad alta temperatura. I metodi di sterilizzazione a freddo per i materiali si riferiscono principalmente alla sterilizzazione ultravioletta e a microonde. La sterilizzazione ad altissima temperatura si riferisce ad un processo di trattamento dei prodotti lattiero-caseari o di altri alimenti in condizioni di temperatura e tempo di 135-150 ℃ e 2-8 secondi, rispettivamente. A causa dei suoi numerosi vantaggi, in particolare la sua capacità di risolvere la contraddizione tra l'uccisione di microrganismi nei prodotti e il mantenimento della qualità alimentare e del valore nutrizionale, è stato ampiamente utilizzato nella produzione di latte, succhi di frutta e bevande di succo, latte di soia, tè, vino, acqua minerale e altri prodotti.
Precauzioni per il funzionamento di un laboratorio sterile di purificazione degli alimenti:
La purificazione asettica si basa sull'esperienza di GMP nella produzione di farmaci. Al fine di garantire la qualità degli alimenti, le particelle di polvere dell'aria e i batteri nell'ambiente di produzione degli alimenti vengono filtrati e rimossi per raggiungere lo scopo della purificazione.
1. operazione asettica rigorosa nella stanza sterile degli alimenti per prevenire la contaminazione microbica; Gli operatori che entrano nella stanza sterile devono prima spegnere la luce ultravioletta.
L'officina di depurazione degli alimenti dovrebbe disporre di una sala operativa sterile e una camera tampone, la pulizia dell'sala operativa sterile dovrebbe raggiungere il livello di 10.000, la temperatura interna deve essere mantenuta tra 20 e 24 ° C e l'umidità deve essere mantenuta al 45-60%. La pulizia del tavolo ultranetto dovrebbe raggiungere il livello 100.
La camera sterile dell'officina pulita deve essere mantenuta pulita e è severamente vietato accumulare rifiuti per prevenire l'inquinamento. Proteggere rigorosamente l'inquinamento di tutti gli strumenti di sterilizzazione e dei mezzi di coltura, e coloro che hanno inquinato dovrebbero smettere di usarli.
La camera sterile dell'officina pulita deve essere pulita regolarmente con un adeguato disinfettante per garantire che la pulizia della camera sterile soddisfi i requisiti.
Tutti gli strumenti, gli strumenti, i piatti e altri oggetti che devono essere utilizzati nella camera sterile dell'officina pulita devono essere strettamente legati e sterilizzati con un metodo appropriato.
Prima di entrare nella camera sterile dell'officina pulita, il personale deve lavarsi le mani con sapone o disinfettante, quindi sostituire abiti da lavoro speciali, scarpe, cappelli, maschere e guanti nel tampone (o asciugare nuovamente le mani con etanolo al 70%) prima di entrare nella camera sterile dell'officina pulita per l'operazione.
Ci sono due tipi di imballaggi sterili e privi di polvere: grandi imballaggi e piccoli imballaggi. Il primo ha una capacità di imballaggio di 5-220L e può raggiungere fino a 1000L. È utilizzato principalmente dai produttori alimentari per l'imballaggio e la vendita; Quest'ultimo ha una capacità di imballaggio di 70-1200ml per la vendita sul mercato e la fornitura diretta ai consumatori.
Gli imballaggi sterili e privi di polvere comprendono quattro elementi: materiali da imballaggio sterili e privi di polvere, prodotti da imballaggio sterili e privi di polvere, ambiente di imballaggio sterile e privo di polvere e sigillatura completa dopo l'imballaggio "Senza polvere e sterile" indica che il prodotto non contiene microrganismi che influiscono sulla qualità del prodotto, mentre "sigillatura completa" indica che il prodotto è sigillato in un certo volume di imballaggio mediante opportuni mezzi meccanici, che possono impedire che microrganismi, gas o vapore acqueo entrino nell'imballaggio.
La sterilizzazione dei materiali alimentari è divisa in sterilizzazione termica e sterilizzazione a freddo. La sterilizzazione dei materiali per l'imballaggio senza polvere, senza polvere e sterile degli alimenti avviene principalmente attraverso la sterilizzazione termica, che può essere divisa in due tipi: sterilizzazione a temperatura ultraelevata e sterilizzazione a breve termine ad alta temperatura. I metodi di sterilizzazione a freddo per i materiali si riferiscono principalmente alla sterilizzazione ultravioletta e a microonde. La sterilizzazione ad altissima temperatura si riferisce ad un processo di trattamento dei prodotti lattiero-caseari o di altri alimenti in condizioni di temperatura e tempo di 135-150 ℃ e 2-8 secondi, rispettivamente. A causa dei suoi numerosi vantaggi, in particolare la sua capacità di risolvere la contraddizione tra l'uccisione di microrganismi nei prodotti e il mantenimento della qualità alimentare e del valore nutrizionale, è stato ampiamente utilizzato nella produzione di latte, succhi di frutta e bevande di succo, latte di soia, tè, vino, acqua minerale e altri prodotti.
Precauzioni per il funzionamento di un laboratorio sterile di purificazione degli alimenti:
La purificazione asettica si basa sull'esperienza di GMP nella produzione di farmaci. Al fine di garantire la qualità degli alimenti, le particelle di polvere dell'aria e i batteri nell'ambiente di produzione degli alimenti vengono filtrati e rimossi per raggiungere lo scopo della purificazione.
1. operazione asettica rigorosa nella stanza sterile degli alimenti per prevenire la contaminazione microbica; Gli operatori che entrano nella stanza sterile devono prima spegnere la luce ultravioletta.
L'officina di depurazione degli alimenti dovrebbe disporre di una sala operativa sterile e una camera tampone, la pulizia dell'sala operativa sterile dovrebbe raggiungere il livello di 10.000, la temperatura interna deve essere mantenuta tra 20 e 24 ° C e l'umidità deve essere mantenuta al 45-60%. La pulizia del tavolo ultranetto dovrebbe raggiungere il livello 100.
La camera sterile dell'officina pulita deve essere mantenuta pulita e è severamente vietato accumulare rifiuti per prevenire l'inquinamento. Proteggere rigorosamente l'inquinamento di tutti gli strumenti di sterilizzazione e dei mezzi di coltura, e coloro che hanno inquinato dovrebbero smettere di usarli.
La camera sterile dell'officina pulita deve essere pulita regolarmente con un adeguato disinfettante per garantire che la pulizia della camera sterile soddisfi i requisiti.
Tutti gli strumenti, gli strumenti, i piatti e altri oggetti che devono essere utilizzati nella camera sterile dell'officina pulita devono essere strettamente legati e sterilizzati con un metodo appropriato.
Prima di entrare nella camera sterile dell'officina pulita, il personale deve lavarsi le mani con sapone o disinfettante, quindi sostituire abiti da lavoro speciali, scarpe, cappelli, maschere e guanti nel tampone (o asciugare nuovamente le mani con etanolo al 70%) prima di entrare nella camera sterile dell'officina pulita per l'operazione.
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